【「三元九運」的未來世界】
續上月講及2022年的立春八字預測，就在短短的一個月，由俄羅斯與烏克蘭的戰爭，股票市場恆指跌穿2萬點及連香港也有感4.1級地震。似乎世界的格局正在變化當中，未來的世界又將會怎樣? 風水有關係到的世界循環運行的規律說法「三元九運」，以180年一個作正元，細分上、中、下元各60為年。每元再分為三，每20年為一運，共九個運。而留意每一個運當前，世界就會發生動盪大事及進入一個新時代。以下是較近代印證，如想探究更多可留意世界大戰及內戰的年份。 六運1964年-1983年 1982年英國提出「以主權換治權，結果被中國拒絕，香港股市大幅下跌一半。1983年到1984年由六運轉入七運交界，市民恐慌性地在市面搶購物資，更引發銀行擠提。直至1984年《中英聯合聲明》簽署及實施聯繫匯率才回復正常。 七運1984年-2003年 七赤運屬金時代出現，娛樂行業如歌唱、歌舞廳、西方流行音樂、電影及金融發展蓬勃。另外，七赤金屬殺星主官非盗賊，旺從事偏門的行業，回憶當時年輕人模仿「古惑仔」電影中造型， 而最觸目的賊王大案及黑社會仇殺新聞經常出現在七運。七運股市市場興旺，直至1997年風暴打破了亞洲經濟急速發展的泡沫。之後臨近轉至八運2003年至2004年沙士病毒爆發，經濟進一步下行百業蕭條。 八運2004年-2023年 八白運是屬於艮卦屬土，所以屬土的行業必能興旺，如房地產、建築及中介行業。中國亦屬於土，這二十年間中國發展急速崛起，土豪及暴發戶的出現，世界各地都標有「中國製造」的產品。八亦為東北艮卦，亞洲四小龍之一的韓國在金融風暴後強勢崛起，由偶像團體的跳唱、時裝等「韓流」文化影響全球，以及三星、LG等品牌能夠與日本分庭抗禮，風水地運之影響可見一斑。而傳統模式歌唱文化，卡啦ok及樂壇日漸走下坡。艮為少男，八運間出現較年輕男士成為富豪及影響世界，例如: Facebook的創辦人-馬克·祖克柏、日本ZOZOTOWN 購物網站創辦人-前沢友作、印度軟體公司Celframe的創始人-普度等等。 九運2024年-2043年 九紫運為離卦屬火，2022年開始進入九運的交界期，火的抗力消滅新冠肺炎病毒必會2024年前消退。踏入九運時像以往規律一樣，八運力量逐漸消褪，各國政要高層都大變動，政治體系及權力大洗牌，新興的事物和現象在九運中段將會迎來巔峰。 而屬火行業為科技、能源、電子、醫藥、美容及傳統學術等，將走進入科技的新時代發展。在近年盛行的區塊鏈、虛擬貨幣、NFT、元宇宙、虛擬實景、人工智能、深度學習、量子技術等，可預見在九運科技對世界經濟及文化有重大影響。 南方屬離卦，即代表南方發展超乎想象，包括政制及文化推動，如印度、越南、南非、泰國、東南亞及南面地區。 離卦亦代表中女，即是九運多女性做主導，女性地位助一步提升，將會出現更多女性元首和公司高層，女權運動將會迎來高峰。由此可見，文化落後的南方國家以往的種族問題及女性權益，會在九運有更好的推動。
2022 Apr Cover Story 【勇闖未知『靈』域 。洪永城 】
https://www.youtube.com/watch?v=B4VBOY0vLQU 由洪永城監製和主演的靈異懸疑劇集《凶宅清潔師》自播出後獲得各界好評，這次請來洪永城Tony跟我們聊聊天。原來他小時候是有陰陽眼的，有一次特別深刻，他看到一個白色鬼影在他面前，但很快就不見了，於是媽媽就帶他去找師傅幫忙。基於這些靈異經歷，他可以說是被嚇大的。 《凶宅清潔師》的製作班底除了Tony之外，還有C君和盧思麟。他們三個之間互補長短，又互相欣賞大家的優點。C君負責創作，在搞笑和劇本方面都做得越來越好。財政方面就由Tony負責，因為他最吝嗇，議價一流！至於盧思麟就負責海外項目，各方面都處理的很好。 作為靈異劇集，拍攝的時候如果有大事件發生，可算是能添幾分懸疑感覺。Tony說暫時也沒有大事件發生，不過他們曾經有過一個主意，就是去真實的凶宅裡面拍攝，最後工作人員們當然是一片推搪，始終有所顧忌。其實這劇在最終版本落成之前曾經改過三、四次，最初的構思是這個凶宅清潔師只是負責清潔屍體，以遺物去幫死者了結心願。最終的版本難得觀眾都頗滿意，所以Tony都給自己及團隊打六十至七十分。 Tony未來展望能在今年多拍一套劇集，會再想想不同的題材，成事的話會跟大家說！個人的話最主要都是照顧小朋友，他的女兒剛剛出生不久，現在疫情關系他也不敢到處走，擔心女兒會被傳染。他也當一個廿四孝好爸爸，會抽時間跟女兒玩，給她講故事、唱歌，看來Tony這位新手爸爸很快可以跟大家聊聊育兒經了。 Venue: Studio Chill 洪永城 Tony香港男主持及演員，曾主持多部旅遊節目，2013年與黃翠如一同奪得『萬千星輝頒獎典禮』最佳節目主持，亦參演多部劇集 電視劇集– 凶宅清潔師（2021）– 單戀雙城（2013）– 張保仔（2014） 旅遊節目– 走過浮華大地-亞洲篇（2013）– 在那遙遠的地方-古巴篇（2016）– 如果這樣生活（2019）
【逃避】
過去兩年因疫情關係，不論工作或上課大家已習慣了在網上進行。在沒有人監管下都是靠自律把時間排好來安排事務，最後都是看成績來決定你的能力吧！ 可晴今年20歲，是一位大專生。在過去半年的網上課堂都是用「掛機」形式進行。顧名思義就是上網課時只為了「報到」而不開鏡頭及語音，回頭又去睡了。那何來學習呢？如果自認聰明，自學能力又高還可以；但可晴剛好相反，只是為了給借口不去找工作而繼續扮演學生角色。 上學期的成績當然是強差人意，她唯有靠今學期把分數追回來才可以順利升級。最近可晴經常情緒低落及焦慮；終日感到疲倦，一天可睡差不多15小時。表面看來是功課壓力大，但其實是她潛意識想逃避功課帶來的壓力；其實很多人的潛意識會帶動當事人用這方法暫時逃避問題。你有試過嗎？ 不論職場或學校，逃避從來都不能解決問題，積極面對才是唯一奏效的方法。當然「選擇」也是另一討論要點，因每人都有權利去選擇自己的角色，但如果選擇角色時，是為了逃避面對問題，那就要重新好好思考一下你想要的是什麼？ 一生在逃避無法得到安穩，唯有好好了解自己、面對才可以安睡。
【江戶時代遺留至今的村落 – 大內宿】
日本福島縣是我第一次遊覽的地方，雖然近年總是跟幅射拉上關係，不過親身到過後就會看到，其實當地人及生活都很正常，而且有不少漂亮美景 位於福島縣的南會津郡，擁有曾經是古代驛站的村鎮 – 大內宿，是保留著江戶時代 (1603-1867年) 街道感覺的小鎮，亦被指定為國家選定傳統建築物保存地區。曾經是日本東北人前往日光與江戶 (現今的東京) 的重要通道，為當時來往的諸候、商人與行人提供飲食及住宿而繁華一時，即使時代變遷，大內宿依然保留著昔日的風光，充滿歷史感 沿著小路慢慢走進大內宿，看到的畫面就像岐阜縣白川鄉的合掌村，這天剛好添上了白雪，畫面更是迷人。沿著街道一直走到盡頭會有一段小路可以走到高處，在這裡拍攝大內宿的景色最適合不過 由於到達的時間很早，當地的商店及餐廳尚未開始營業，各位來到大內宿的話記得吃當地獨特的大蔥蕎麥麵，因為吃這碗麵不是用筷子吃，是用碗上的大蔥來夾麵吃！村內設有民宿，可以在以茅草為屋頂的建築內感受一下江戶時代的生活感覺。每年二月更有雪祭，各位可以計劃一下時間來欣賞最好的風光。 大內宿 福島縣南會津郡下鄉町大內山本
【祛濕迷思三部曲（中）】
上回提到，濕氣如果在身體表層，自覺開始頭面困重、大便黏溏、舌苔厚膩等，就可以食辛辣食品，或以運動的方式發汗祛濕。而一旦濕氣日子久了，或兼勞累、大病後，濕就可以從身體淺表位置更進一步，成為內濕而纏綿難愈，而且引起各種「重、滯、倦、困、痛」的疾病。這就不是單純出汗可以解決，或需要醫師診治及借助中藥食療了。 有兩味中藥各位可以嘗試運用：一為茯苓，它是菌科植物，顏色白而質地堅硬，因而藥性厚重，有降氣除濕的功效。《神農本草經》云：主治胸脅逆氣。因此茯苓可用於頭面胸脅重滯困倦的朋友身上，只是要切記茯苓與廣東的土茯苓是兩種不同的中藥；另一味藥名為薏苡仁，也就是薏米。薏米善於除下身濕氣，如腹部脹滿，乃至下肢重滯，盡皆適用。它是植物的成熟種仁，算是一種谷物，性味也較平和。與茯苓一樣，煮湯、煮粥加以數錢，不傷人。 除食療外，尤在潮濕季節，最好減少直接睡地板、潮濕雨天外出，也要少食肥甘厚味。甜食油炸品會產生內熱；生冷食物如冰品或涼性蔬果，則會讓腸胃消化吸收功能減弱。以上兩者同樣損耗身體機能，間接為濕氣留下契機。而生菜沙律、西瓜、大白菜、苦瓜等，就最好在烹調時加入蔥、姜、蒜，降低其寒涼性質。 下回妙法祛濕的最後一篇，會分享一下，拔罐、艾灸等方法的箇中之秘。因為即使工具、方法再好，運用不當，同樣傷害己身。
難忘旅途上那些人和事 – 山中小故事 (四)
上回說到在芒康三天，找不到車去拉薩，卻有便車去雲南，走，還是不走？走！當然走！假期快完了，不能再無了期的等，且沒走過滇藏公路，走就走吧。 離開時，小鄒他們很多人都出來和我道別，除了不斷說再見外，無言以對。再見…應該再不可能見了，此刻一別，後會無期。再走川藏公路，機會渺茫，世界要去的地方太多了，但在這小縣城的三天小故事，已鉻印心中，永不磨滅。事隔多年，偶爾也會拿出那些合照來細意回味。 再次孤身上路。從芒康往南走，就是國內四條通往西藏中最短的滇藏公路，預計五天左右便可到達昆明。滇藏公路名氣較少，且已走過半條川藏公路，無甚期望，不想路上風光還不錯，特別是跨越橫斷山脈時，相當壯觀。加以吉甫車上就我一名乘客，要拍照，跟司機打個招呼就可以，方便多了。途中，司機更帶筆者去探訪藏族朋友，終於可進入藏民家，實是意外收獲。 藏族地區，很多時會見到瑪尼堆，石堆如塔，上插經幡，為路人祝福。初見當然興奮，要求下車拍照，多見便尋常，司機卻突然停於一個瑪尼堆旁，叫筆者下車看。看甚麼？有甚麼特別？ 原來要看的不是瑪尼堆，而是遠處的梅里雪山，可惜天氣差勁，只見雲霧不見山，唯有想像。梅里雪山主峰為卡瓦格博峰，藏語意思是「河谷地帶險峻雄偉的白雪山峰」，位列藏區八大神山之首。登山界有不成文規定：「低於海拔七千米的峰，是不被列入登山名單的」。唯獨海拔6740米的卡瓦格博峰是例外，可見其獨特之處。貴為神山之首，自然高不可攀，然而，總有人要向上天挑戰，兩年前(1991)，就有一隊中日聯合攀山隊，共計十七名隊員，當中六人為中國人，十一人為日本人，試圖打破神話，結果…十七人全部遇難，震驚攀山界。其中一名日籍隊員更留下詭異日記：「我錯了！我們錯了！來不及下山了。他們來了，救救我！黑暗攏罩，無法逃出！救救我！我不想死，救…」，為事件增添幾分神秘感。有關事件，後更被拍成紀錄片《卡瓦格博》、以及報告文學《梅里雪山–尋找十七位友人》。最終在眾說紛紛下，中國當局於2001年正式立法，永久禁止人們攀登梅里雪山。山口立碑為念。望著那十七位登山者的名字，竟有感觸，人要挑戰大自然，或許才是最大的神話。 名曰滇藏公路，西藏路段卻很短，幾小時便跑完，黃昏已到達雲南段第一個縣城–德欽。在此經中甸 (後更名香格里拉) 往麗江、大理，便能去到昆明。那知，一到德欽，就傳來壞消息，車倒是有的，路卻沒了！路沒了？甚麼意思？(待續)
如何在「疫境」中尋找快樂?
（給自己一個深呼吸：讓香氣帶給你平靜內心的力量）這段日子，大概我們都過得不易，疫情持續升溫，壓縮了我們的生活空間，開心不來也是人之常情。目前，Omicron變異病毒在香港迅速蔓延，醫療體系不勝負荷，許多確診者及同住家人憂心仲仲，有長者、幼童、長期病患的家庭也承受着很大的精神壓力。事實上，第五波疫情令港人情緒不安、焦慮、壓力爆煲，久而久之便產生「抗疫疲勞」，抗疫行為已經成為大家的日常。除了「身體排毒」之外，其實「心靈排毒」也是必需的，心靈同樣也需要抗疫，保持輕鬆愉快的心情也是十分重要。疫情未見終結，如何紓緩壓力和情緒？如何在「疫境」中尋找快樂？以下筆者與大家分享我的「快樂六式」。 提升快樂第一式：培養感恩的心 要提升快樂，可由寫「感恩日記」開始。感恩的事情不一定要重大，一些芝麻綠豆的事情，例如洗乾淨床單被袋或弄了好味的早餐等等都可以記下，並寫下一兩句自己的感受。假如害怕自己忘記，用手機拍照或用短訊的形式記低都不失為另一個方法。 提升快樂第二式：與人建立情誼 疫情底下，社交活動減少，不少人為了維繫朋友間的友誼，都使用視像通訊軟件去聯繋對方，甚至透過這些視像平台去籌備遊戲和活動，紓解心中鬱悶。這些固然都是提升快樂的好方法，但我提議不妨結合快樂第一式，回想過往對方如何幫助自己，甚或他的優點、長處，再記下當中值得感恩的地方。單單做到這步已經足以提升自己的快樂水平，不過，如能更進一步，將自己記低的告訴對方，既能促進雙方的友誼，又可以分享快樂，何樂而不為？ 提升快樂第三式：改善生活環境 要窺看一個人的內心世界，或者可以從這人的居住或工作環境略知一二。例如，辦公桌的桌面整齊清潔，或可反映此人心境諧和，思緒條理井然；相反，若果桌面散亂，物件到處亂放，或意味此人思緒雜亂無章，又或受事情困擾。因此，透過改善生活環境，或多或少可改善內心的狀態，讓心境變得平和。簡單在居住或工作環境擺放一些盆栽，已經可以舒緩精神緊張。時下流行「斷捨離」，我們可好好利用留在家的空閑時間，整理執拾家中的無用物品，做到「simple is beautiful」。 提升快樂第四式：善待别人和自己 正所謂「勿以惡小而為之，勿以善小而不為」，一個小小的幫忙，在受惠者的眼中或許意義重大。尤其在疫情底下，不少弱勢社群，例如長者、長期病患者等亦需要幫助。多關心身邊人，甚至組織活動派送口罩、替這些弱勢社群購買日常用品，幫到人的同時，亦會感受到當中助人的快樂。事實上，不少受壓力困擾的人都是完美主義者，對自己的要求苛刻，因此除了助人之外，善待自己亦十分重要。趁著疫情期間，不妨嘗試放慢腳步，反思過往的生活模式，調整自己的生活習慣，在疫情過後做一個更快樂的自己。 提升快樂第五式：足夠運動和睡眠 自疫情開始之後，部分打工仔需要在家工作，由於欠缺上班、下班的規律，不少人的工時都變得不固定，甚至變得更長。不習慣終日待在家中，作息反而變得不定時，日夜顛倒，令生理時鐘失調。所以，調整自己的生理時鐘，日出而作，日入而息，對提升精神健康亦非常重要。睡眠有助身體修復各種功能，故此充足的睡眠時間才能為我們的健康打好基礎。此外，即使留在家中亦需定時運動及進行放鬆練習如拉筋、打坐，冥想等。運動時，腦部會產生一種稱為胺多酚的「快樂賀爾蒙」，身體放鬆之餘，亦有助我們更樂觀和愉快。 提升快樂第六式：使用「精油」舒緩情緒 作為香薰治療師，特別推介使用「香薰治療」。芳療的概念是運用每種植物包括花、葉、樹、果的自身特質提煉成精油，滿足身心需要。精油屬於輔助性質，安撫情緒有助康復。所謂「心靈排毒」就是這個意思，因為精油確能減輕壓力、舒緩情緒。 以下介紹三款精油，均能令人放鬆及身心舒暢。1.薰衣草精油：薰衣草精油是出名的情緒精油，能令人心情放鬆、鎮靜、安定情緒和平衡身心。2.甜橙精油：甜橙精油能令人有開心的感覺，使人心情愉快，提振精神。3.檸檬精油：檸檬精油可帶來清新的感覺，保持頭腦清醒、清晰思維和提升活力。最後，我們需要健康的身體，才能培養健康的心靈。祝願大家身、心、靈健康，愉悅安康，能尋找真正的快樂。
菠菜芝士雲吞配黑松露忌廉汁
近月差不多全民居家抗疫，百業蕭條下餐廳更是買少見少，想食餐好的已變得十分奢侈！就算幸運地未被波及要買到新鮮好材料也十分有難度，所以筆者就索性轉一轉角度，從一些冷凍易買到的食材入手，希望在家也可重現一點點餐廳的美味。 今趟想分享一道類似意式雲吞的菜式，用「類似」來形容是因為從材料角落來看和傳統做法有頗大的落差，但煮法上相對類似亦較簡易，味道當然也不俗，算是帶點Fusion的做法吧！ 菠菜芝士雲吞配黑松露忌廉汁 材料：上海圓形餃子皮 約12塊忌廉芝士 約100克菠菜 約200克洋蔥 1/4個蒜蓉 1茶匙淡忌廉 約150毫升黑松露醬 2茶匙鹽 0.5茶匙新鮮羅勒葉/香草(裝飾用) 適量 做法1. 菠菜洗淨後以綿繩扎著莖部(灼煮時不會散開方便處理)，開火燒熱水，放下原扎菠菜輕灼約20秒，隨即撈起浸凍水或沖水過冷河降溫，此做法可讓菠菜保持翠綠防止變黑。菠菜切去莖部只取綠葉，輕力盡量搾乾水份，切幼碎備用。 2. 洋蔥去皮切幼粒，中火下鑊放少許油炒至半透明，復加入蒜蓉輕炒香拌勻，撈起備用。忌廉芝士放室溫約15分鐘至略軟身。 3. 將菠菜碎、炒香的蒜蓉洋蔥粒和忌廉芝士拌勻成菠菜芝士餡料。餃子皮攤開，將餡料放於中央，餃皮邊薄薄的搽上少許水(記緊不要過多以免難以粘合)，對摺壓實邊位使其緊密黏上，在餃子底部中間向內輕壓並將兩邊角位相曡上圈在一起成元寶狀，包成餃子。 4. 煮滾熱水收細火，放入包好的餃子煮約3分鐘，其間不時攪拌以免黐底，撈起瀝乾水份平均置於碟上。 5. 將淡忌廉細火煮滾，熄火後下鹽和1.5茶匙黑松露醬拌勻成黑松露忌廉汁，並均勻淋於雲吞之上，再將羅勒葉置在中央位置並放上剩餘的半茶匙黑松露醬作裝飾，完成。
勁抵飲超Enjoy (二)
近日世界發生太多事: 俄烏大戰、日本地震、港股急瀉再反彈、香港疫情持續危機不斷，種種跡象顯示現今社會仍然混亂！若想拯救香港，真的只好安在家中抗疫，不如品下酒好過…… 上期推介Mollydooker Carnival of Love反應相當熱烈，今次再下一城介紹Mollydooker另一款勁抵飲超enjoy之作: Mollydooker The Boxer Shiraz 2019 Mollydooker 中文別名叫「左撇子酒莊」，它由內到外都散發著藝術氣息！由釀酒技術至酒標設計，Mollydooker都玩得出神入化！Mollydooker係澳洲其中最創新的小型酒莊，以高評分的葡萄酒、創意酒名及每款陳年佳釀的獨特酒標設計而聞名。莊主及釀酒師Sarah同Sparky Marquis更曾獲「年度釀酒師」(Winemakers of the Year)的美譽，並由權威酒評家Robert Parker選為全球最推舉葡萄酒人物之一！ Mollydooker一出道就大獲好評，由於兩夫婦Sarah同Sparky Marquis都天生用左手，所以用了澳洲土語Mollydooker作品牌名稱。果然天生左撇子均特別富有創造力，所以他們的市場學理念刁鑽，酒標構圖生動有趣，就好似左撇子系列中嘅The Boxer「拳手」，都以左撇拳手作主導，呼應酒莊的有趣命名！ 將每個細節都做到極致的左撇子酒莊，創造出一件又一件嘅藝術品~Mollydooker The Boxer Shiraz 2019 就係澳洲其中最受歡迎的紅酒之一，這款酒充滿活力、複雜的果醬味，巧克力、李子和甘草，微妙的橡木香和完美無瑕的單寧，與黑果味優雅地交織在一起，以持久的長度收尾，喝起來絕對令人愉悅。 在近日的其中一份新聞報導中，見到有學術研究適量飲紅酒可抗疫，希望大家都飲此款打拳選手的紅酒，打低病毒，齊齊抗疫驅走不快~加油！
