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勁抵飲超Enjoy (三) ~ Chateau de Fonbel 2015

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近日香港限聚令放寬,雖然不見眾人像昔日晚上夜夜笙歌,但可見食市市度情況好轉,再有消費券優惠下人們購買慾略有提昇,但始終經濟不太穩定,市民消費依然趨向保守穩陣,日常飲用酒都趨向要經濟實惠抵飲又有驚喜,今次就用上「電飯煲」吧!哈哈!

 

驚喜貴族入門電飯煲 Chateau de Fonbel 2015

 

為何叫電飯煲?因為取其酒名法文讀音跟廣東話電飯煲一樣,因此有此花名容易記認,其實此酒莊來頭不小,更是名門之後:法國波爾多St. Emilion Premier Grand Cru Classe A 的 Chateau Ausone 莊主Alain Vauthier擁有,他與女兒 Pauline Vauthier的共同用心經營下,都在Ch. de Fonbel 採用了Ch. Ausone葡萄園的管理和耕種方式,精益求精,令Ch. de Fonbel 脫胎換骨,被稱為「平民版Ch. Ausone」,因為價錢只係Ausone 的20分之一,只售200多元一瓶,相當物超所值!更是葡萄酒暢銷漫畫《神之水滴》最終章中的推介酒款,更獲酒評家高分評價Wine Advocate 92pts, James Suckling 92pts,2015年確是此酒莊表現非常出眾的年份,真係勁抵飲!

 

這款酒以Merlot提子為主,並混釀了小量Petit Verdot和Carmenere, 因此酒帶有成熟飽滿的黑櫻桃氣息,黑朱古力及焦糖味,並帶有草叢木香味,亦有一些辛香料的味道黑色水果等等的豐富口感,單寧圓潤,層次豐富既複雜又豐厚,餘韻綿長。最適合配搭燒鵝、牛仔骨、羊架等等較濃味紅肉,不開瓶擺下多10年又得;即刻現在飲又適合,超Enjoy~

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