夏天消暑飲品及美食

1 蝶豆花薄荷青檸梳打
蝶豆花 — 富含的花青素，不僅不是人工色素，蝶豆花比起一般植物有高達10倍花青素，有抗氧化效果，可說蝶豆花是比起藍莓更容易時常攝取花青素的好方法蝶豆花也含有維生素A、C、E，能夠抗氧化、養顏美容，修護眼睛黏膜，提高免疫力，促進血液循環。類黃酮（flavonoids）能抗氧化、提高免疫力。

青檸精油 — 散發充滿精神活力的柑橘氣味，有助您的思維保持清晰、激發創新思維及鼓勵正能量。高度推薦使用精油擴香機噴灑，為您工作或閱讀溫習的地方增添清新、振奮的香味，營造醒神氛圍。

薄荷精油調味料除了可以在運動時加在水中，給您清涼口感，也可以在滑了一天雪之後加在花草茶中。

注意事項：蝶豆花含蝶豆肽具有刺激子宮收縮的作用，因此孕婦不宜食用。

做法：
用5-6朵的蝶豆花，之後倒入冰凍的350ml 梳打水或有氣礦泉水，直至浸到深藍色，最後加兩滴青檸及薄荷精油（請選擇可食用精油）。在炎炎夏日飲一杯冰涼色的透心涼飲品，真是人生一樂也。

2豬頸肉生菜包
炎炎夏日，又想快快的食飽，又要菜又要肉，可以試下這個做法，既簡單又好味

做法：
1 先將豬頸肉切條，炒熟，加少許鹽。

2 再用預先洗淨的西生菜，攤開每塊

3 將炒好的豬頸肉，放入西生菜，可在包好後加1或2滴檸檬精油，食落會清新及減少肥膩感。

Jeremiah Chan

NAHA 一級芳療師

熱愛煮食的攝影愛好者