新加坡是多種族國家,融合多元文化,包括中國、印度、馬來西亞,他們的飲食除了擁有自己的地道傳統,也融合了其他種族的飲食文化。雖然新加坡是一個很小的城市,但美食卻超級多,下次去新加坡旅遊,記得去嚐嚐這些特色美食!
- 海南雞飯
海南的文昌雞從大陸傳入新加坡,經過不斷的改良成為了新加坡的代表美食海南雞飯。正宗的海南雞飯,雞肉鮮嫩,配上秘製醬汁、醬油、一碗香香的雞油飯,實在是令人回味無窮!
推薦餐廳:文東記海南雞飯(馬里士店)
- 肉骨茶
肉骨茶是馬來西亞的傳統美食,到了新加坡又創造了另一種風味。新加坡的肉骨茶胡椒味比較重,更接近潮州的風味,熬出來的高湯濃郁但不膩,排骨肉質亦相當鮮嫩,不喜歡中藥味太濃的朋友,這款會適合你。
推薦餐廳:松發肉骨茶
- 辣椒炒蟹
排行第一的新加坡美食!螃蟹鮮嫩肥美,以肉汁和番茄辣椒醬慢炒螃蟹,非常惹味!雖說是辣蟹但其實是酸甜味比較重,配炸饅頭更好吃!除了辣椒炒蟹,還有黑胡椒螃蟹、麥片蝦等海鮮,新加坡有很多海鮮餐廳,可以一邊欣賞海景一邊品嚐美食。
推薦餐廳:JUMBO SEAFOOD THE RIVERWALK
- 印度煎餅Murtabak
身為多元種族國家,印度菜當然能夠在新加坡佔一席位。阿拉伯街有一家百年印度料理店,非常受當地人和遊客歡迎,店內招牌是印度煎餅,他們的煎餅是有餡料的,有雞肉、羊肉、牛肉、沙丁魚可選,配上一杯地道的印度拉茶,滿滿的阿拉伯風情!
推薦餐廳:ZAM ZAM
- 結霜橋叻沙
這家結霜橋叻沙是新加坡最後一家保留炭爐煮法的叻沙,配料有粗米粉、魚板、花枝、血蛤、班蘭葉等配料,看似口味很重,但其實湯頭很清淡且入味,遊客來到新加坡一定不能錯過這碗充滿歷史的南洋風味。