台南美食多不勝數，即使台南地道人也說是吃不完的。眾多美食之中，阿堂鹹粥給我特別深刻印象。
第一次到台南時，入住了民宿八又二分之一 @821space。早上醒來在民宿內吃早餐時，吃到的就是阿堂鹹粥的虱目魚粥。那刻我以為是民宿自家製的美食，後來老闆娘說我第一次來台南應該先嚐一嚐當地的著名美食，因此她特意買了阿堂鹹粥的外賣來給我吃，非常用心貼心。
後來再到台南時，路經阿堂鹹粥的店鋪，趁當天是平日早上不用排隊，馬上進內重溫一下虱目魚粥。我點了綜合鹹粥及油條，記得第一次吃的時候應該是這配搭。把油條放進鹹粥內浸軟，連粥一起吃，對了，是那味道了。鹹粥內有嫩滑的虱目魚、蚵仔、香蒜，非常美味，用料充足得令我差點吃不完，相信跟朋友一起分享一碗鹹粥會比較適合 (也許是我胃袋較小吧！)
經典就是經典，即使有了名氣多年來仍能保持水準，難怪在我打字時，輸入 “阿堂” 後，第一個建議字是 “鹹” 然後就是 “粥” (各位有興趣可試試結果是否跟我一樣)。
阿堂鹹粥
台南市中西區西門路一段728號 (p.s. 敬請留意營業時間，官方公佈為 05:00 – 12:00)
