4000年歷史的蛋白質！
猛獁象是一種象科動物，根據考古研究，猛獁象在公元前1670年左右已經滅絕。不過最近，有一家位於澳洲的生物科技公司向公眾展示了一顆他們最新研發的『猛獁象肉丸』！
這顆近日在荷蘭國家科學博物館展示的特殊肉丸，是由澳洲一家養殖肉企業Vow開發的。該公司使用滅絕已久的猛獁象DNA，經細胞培育製作出這顆排球大小的肉丸，這家企業表示，這是為了引發公眾對養殖肉這種科技食物的討論。
『養殖肉』是實驗室裡從動物細胞中培育出來的肉，無需殺死動物就能生產。有些公司已成功製作了人造牛肉、豬肉、雞肉甚至魚肉，但是目前商用的還很少。養殖肉的倡導者表示，這項技術不僅對動物好，對環境也好。
Vow公司使用了猛獁象的公開基因序列，並用其『近親』非洲象的數據填補了缺失的部分，並將其植入綿羊的細胞中，條件適合的話，這些細胞會不斷繁殖，直至有足夠數量製成肉丸。
不過這顆肉丸目前還不能食用，因為這裡面的蛋白質已有4000年歷史，這個產品被推出市場前必須進行嚴格的測試。
專家表示，若這項技術被廣泛採用，未來將大大減少全球肉類生產對環境的影響。Vow創始人說『這次向外展示猛獁象肉丸的創意，是想人類思考未來的食物，可能跟以前截然不同，而猛獁象也是失落的象徵，牠們滅絕於氣候變化，因此我們想看看能否創造一些新的東西，來象徵更好的未來。』
