近年社會多了關注環境要素，不斷推廣可持續發展(Sustainable Development)對生態環境保護，其實葡萄酒界亦有越來越多葡萄莊園響應及大力推出有機種植，未來在社會責任上及提昇酒質也帶來正面影響。「可持續發展是既滿足當代人的需要，又不損害後代人滿足其需要的能力的發展。」
為了到 2030 年實現完全有機化，新西蘭莊園 Villa Maria 已涉足該領域，推出了其首個有機葡萄酒系列，其中白酒Villa Maria Earth Garden Organic Sauvignon Blanc 2020非常優秀！該系列新酒剛剛在今年3月1日推出，售價大約200多元港幣，相當之valued for money。
此白酒葡萄均種植於新西蘭的有機葡萄園，在種植葡萄的過程中避免使用化學試劑，並保證生物的多樣性。這裡隨處可見的益蟲、每年700公斤的野花種植、羊群，都是葡萄園的守護者，這些葡萄園裡的自然景觀也是酒標創意的來源。因此將系列命名為”Earth Garden”。
根據Villa Maria首席全球營銷官Matt Deller MW所說，「去年全球有機葡萄酒市場預計到2024年將增長43%，新西蘭價值20億新西蘭元的葡萄酒產業完全有能力利用這一趨勢推廣新西蘭有機葡萄酒！」可見有機葡萄酒已經成為市場導向趨勢。Villa Maria的葡萄栽培師Hannah Ternent表示，採用有機方法有助於突出莊園葡萄酒的風味特徵。「在我們所有人的心目中，環境問題變得越來越緊迫，現在是時候開始展示Villa Maria多年來一直在做的工作，將可持續發展作為業務的核心。」
每年Villa Maria都會在葡萄園裡種植野花種子，這會創造出充滿活力的花朵、蜜蜂和昆蟲，促進生態系統的繁榮，進一步加強土壤和環境的健康，這樣就可以在未來幾年收穫美麗水果的回報。Earth Garden概括了這些原則以及Villa Maria正在努力實現的目標。該莊園還努力通過供應鏈降低碳排放。它的所有包裝都來自莊園22公里範圍內，葡萄酒裝在新西蘭製造的瓶子中，平均69%的玻璃是可回收的。
有機農業突出了水果和蔬菜等其他天然產品的風味，葡萄酒也是如此，用有機種植的葡萄釀製的酒味道更濃郁。當你品嚐Villa Maria Earth Garden Organic Sauvignon Blanc時，你會品嚐到wine maker對土壤的關懷、對水果的精心處理以及對他們與土地關係的尊重！
此酒蘊含馥郁柑橘水果、酸橙和葡萄柚的香氣，果香躍出。新鮮香草、檸檬草和百香果的風味也十分明顯，清香得來又有好重果味，在夏天可配搭輕型食物例如最適合的沙律等。
