中式婚宴講求排場、面子，婚宴菜式當然也非常講究，務求不能失禮主人家，賓客也吃得滿足開心。以往不少新人的婚宴菜單上都會有魚翅，這類珍貴食材就能顯示尊貴排場，能滿足長輩的虛榮心。不過吃魚翅的背後，犧牲了多少鯊魚的生命呢？鯊魚面對人們的大量捕殺，面臨絕種的威脅。隨著大眾的環保意識增強，新人都逐漸舉行『無翅婚宴』，不過要說服思想較傳統的長輩，不能只用環保做理由，而是要改變他們認為魚翅『矜貴』的觀念！
中國傳統認為魚翅是上乘菜式，宴會上有魚翅才算得體！但其實魚翅的營養價值很低，很多食材比魚翅更矜貴，坊間對吃魚翅一直存在謬誤，一起來看看吧！
謬誤1：魚翅營養價值高
貴價食材大多被認為是高價補品，營養價值一定很高，但魚翅中的纖維蛋白，卻是膠原蛋白中最差的一種，須配以家禽如雞肉、蝦、蟹等高脂食品來幫助吸收，因此食翅看似清淡，但實際卻吸收了不少脂肪。
謬誤2：魚翅=富貴
魚翅貴只因為產量少，而且本身沒有味道，大家覺得好吃是因為魚翅的上湯是用高級食材熬出來的。
謬誤3：魚翅抗癌
有外國研究指出鯊魚軟骨可抗癌，令人們一度瘋狂食翅，但其實在2000年發現鯊魚也會患癌症，它的治癌功效已被質疑。
謬誤4：魚翅補身
鯊魚壽命長，吃下數以萬計海洋生物，但因海洋嚴重污染，身體定囤積大量重金屬，因此水銀超標的魚翅已不適合食用。
想婚宴有派頭，有其他更高級食材可以取代魚翅，例如燕窩、花膠、海參、鮑魚等，比魚翅更富蛋白質，亦有不同的維生素、鈣質和鐵質，既有營養價值，亦絕不失禮。
