上海可以說是全球最多美食聚集的城市之一，加上以前是法租界，在上海可以看到很多法國的影子，所以又被譽為『東方巴黎』。這座擁有豐富歷史和文化傳承的大都市，融合了各地風味，從傳統的本幫菜到國際精緻料理，每一道菜都是一幅將你帶入當地風土人情的畫卷，不如就從以下介紹的十家食店開始，探索這座美食聖地！
1. 洪長興涮羊肉
1891年由著名的京劇表演藝術家馬連良的二伯父馬春橋創立，是上海最早的清真羊肉火鍋，餐廳裝潢具有濃郁的異域伊斯蘭風情。這家涮羊肉店享譽海內外，很重要的原因在於對羊肉的超嚴格把控，而且一直都採用炭爐式涮鍋的原始方式，將最正宗的清真涮羊肉呈現給大家！
地址：上海黃浦區雲南南路1號（延安東路口）
2. 老半齋
聞名上海灘的零差評老字號淮揚菜，品種齊全，價格實惠，環境很像『國營食堂』，常常會有老客人一邊吃麵一邊悠閒地看報。刀魚汁麵是老半齋的招牌，刀魚在每年三月當造，數量有限，只供應一到兩個月，鮮美的『光麵』配一塊入口即化的肴肉，充滿懷舊風味！
地址：上海黃浦區福州路600號（近浙江中路）
3. Flair rooftop頂層餐廳酒吧
這家是上海最高的露台酒吧，以它的高空露台景觀吧聞名，浦東的璀璨夜景彷彿觸手可及，黃埔江景一覽無遺，酒吧的風格偏向歐式木屋的簡約風。現代空中樓閣的景觀很震撼，食物和酒的品質也毫不遜色，具有正宗東南亞風味。
地址：上海浦東新區世紀大道8號上海國金中心麗思卡爾頓酒店58樓
4. 花馬天堂絲綢之路
這家餐廳是一棟四層高的獨幢小樓，被打造成一座能吃能逛又能看的西域博覽館，從舍利塔造型的餐盤蓋，到料理的擺盤裝飾，處處都能讓人感受到濃厚的西域風情。來自蒙古的主廚苦心鑽研了西藏、蒙古、印度等多種特色西域料理，烹調出這裡獨有的‘絲綢料理’。
地址：上海靜安區巨鹿路758號
5. 雍福會
坐落於原英國領事館所在地，一棟西班牙風格建築內，餐廳內部布置了上千件名貴的藝術品和古董，充滿海派情調。這裡主打改良海派上海菜，重點一提他家的醬油說是獨門秘制概不外傳，所以這裡的醬燒菜都值得一試！
地址：上海徐匯區永福路200號原英國領事館
6. Paris Rouge
Paris Rouge以一種經典的巴黎咖啡餐廳風格，編織了一個瑰麗的巴黎夢，餐廳不惜重金還原巴黎氛圍，價值二十萬的意大利全手工銅質咖啡機，乃文藝復興時期經典。店裡的招牌威靈頓牛排老牌又正宗！
地址：上海黃浦區圓明園路133號洛克.外灘源女青年會大樓1樓102號鋪
7. 鹿園 MOOSE
鹿園開在上海影城對面的一幢小洋房內，主打淮揚菜系，餐廳內外裝飾以白色為主，燈光明亮，滿屋的蝴蝶蘭花，各種鹿元素的裝飾，環境很夢幻也很舒適。店內招牌『北京烤鴨』每天限量發售，需要提前預訂才能吃到。
地址：上海長寧區新華路119弄1號（近番禺路）
8. 王寶和酒家
滬上老牌經典品蟹聖地，這家王寶和酒家始於清朝乾隆九年，至今已有二百六十多年歷史，是上海最早期的酒家之一。他們以清水大閘蟹和王寶和老酒聞名，憑著兩百多年的不外傳秘方，在上海有“蟹大王酒祖宗”之譽。他們的蟹菜可用『一菜一格』來形容，每道蟹菜都充份彰顯大閘蟹各部位的原味，也不斷創新改良，推出了從冷盤、熱炒、湯菜到點心的全套‘蟹宴’，他們對蟹的烹飪技巧更被列入上海市非物質文化遺產保護項目。
*王寶和酒家設有多間分店
9. 大壺春
想品嚐地道傳統上海風味，這家大壺春一定不會令大家失望！這家始創於1932年的老店堅持做地道上海生煎，不同於別的生煎皮薄餡多，湯汁濃郁，他們的生煎皮厚而鬆軟，汁少似包子，據說這才是正宗的生煎，還有豬肉、蝦肉、蟹肉可選，沾上喜愛的料汁，再配上一碗熬了四小時的咖哩牛肉湯，完美！
地址：上海黃浦區雲南南路89號
10. 綠波廊
這家綠波廊是上海有名的老字號，國家級酒家，原是明嘉靖年間的一個樓閣，直至70年代改為綠波廊餐廳，再擴建為酒樓。以經營上海菜、上海點心、魚翅、蟹宴四大系列著稱。作為國家級酒家，也曾接待過很多中外名人，最特別的是他們的『三特服務』，包括特色菜點研討班、為顧客提供特殊服務，例如上門烹飪、中餐西吃等、掛牌唱戲點廚師，特色菜肴專人燒，實行『以客為本』。很多外國遊客將這裡作為體驗上海風情的起點。
地址：上海黃浦區豫園路115號（近九曲橋）
